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日本の野菜 にんじん(20g)

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油との相性が良い。

にんじんはカロテンという名前の由来にもなっているほど、言わずとも知れたカロテンがたくさん含まれた野菜です。
β-カロテンは体内でビタミンAに変換され髪の健康維持や視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして喉や肺などの呼吸器系統を守る働きがあると言われています。
油との相性がよく共に摂取する事でビタミンAの効果が増すそうです。

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